Mỗi quốc gia có đều có nền ẩm thực khác nhau. Nhưng nếu trong cùng một khu vực thì văn hóa ẩm thực cũng có sự ảnh hưởng. Vì vậy nền ẩm thực của Việt Nam sẽ không giống với ẩm thực châu Phi. Ở các nước này không chỉ có cách ăn uống khác. Cách họ chế biến và sử dụng nguyên liệu cũng đặc biệt. Mỗi món ăn của họ thể hiện cho điều kiện khu vực, văn hóa và tính cách người dân nơi đây. Các nước ở châu Phi chủ yếu là các nước nghèo nhưng không vì thế mà món ăn của họ nghèo nàn. Ẩm thực châu Phi vô cùng phong phú và nhiều món đặc biệt. Bài viết dưới đây sẽ liệt kê một số món ăn hấp dẫn, rất bất ngờ với những thực khách không ở trong khu vực này.
Mục lục
Ugali – cháo bột ngô
Nếu như ở Việt Nam lúa là thực phẩm chính. Còn ở nhiều quốc gia châu Phi ngô là thực phẩm chính. Ngô không để nguyên bắp mà được bào thành bột. Sau đó trộn với nước, vo lại thành từng miếng bánh.
Món ăn này thường ăn cùng với rau củ, thịt, nước sốt. Cách ăn này khá giống với bánh kếp ở một số quốc gia khác.
Cơm thập cẩm
Nếu ở Việt Nam đây là món ăn hàng ngày, thì nó lại là món ăn thường dùng để chiêu đãi khách VIP ở Tây Phi. Người ta xào cơm với sốt cà chua, sau đó thêm thịt hoặc cá. Món ăn này nhìn chung khá ngon, thường ăn cùng với nước sốt sền sệt. Khác với các nước khác là nó sẽ ăn kèm khoai tây và nguyên liệu khác. Vì vậy món ăn trông khá bắt mắt và hấp dẫn.
Bánh mì
Bánh mì có mặt ở nhiều quốc gia. Ở Trung Phi, đặc biệt là Cameroon, loại bánh mì có màu vàng này được bày bán khá nhiều. Nó được làm từ hạt cacao, đậu đũa nghiền thành bột, gói trong lá chuối và hấp chín. Đặc biệt, bên trong có nhân tôm, chả cá, ớt, mùi thơm độc đáo, ăn vào khó quên.
Cutcut
Món ăn có cái tên lạ lùng này là món ăn của người Berber. Nó gồm những viên bột báng cứng, được hấp chín, ăn cùng với thịt cừu và nhiều nguyên liệu khác. Món này cũng là đặc sản ở Bắc Phi rất tự hào.
Gà Gabon Muamba
Một quốc gia phía nam châu Phi là Angola người dân rất thích ăn các món có vị béo. Món gà này được nấu với dầu cọ hoặc dầu ô liu, kết hợp với tỏi ớt và đậu bắp. Thịt gà được tẩm ướp có mùi thơm đặc trưng, rất ngon. Ăn vào thật sự rất say mê.
Ức gà
Nếu ai đến Ai Cập – một quốc gia Bắc Phi thì bạn sẽ biết đây là nơi bạn có thể thưởng thức ức gà ngon khó quên. Người dân dùng ức gà kết hợp với bạch đậu khấu, hạt tiêu đen và một số nguyên liệu khác kết hợp với nhau. Món ăn này có mùi vị khá ngon và hấp dẫn.
Thịt nướng
Ở đâu thì món thịt nướng cũng được yêu thích. Người Nam Phi rất thích thịt nướng, vào tối thứ 7 mọi người sẽ quây quần bên bếp. Sau đó đem ra một khay thịt các loại đã được tẩm ướp cẩn thận và đặt lên giá để nướng. Món ăn này thường được uống kèm với bia, tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ bên gia đình của mình.
Elliot
Ở Kenya, Đông Phi thì Elliot là món ăn nổi tiếng. Món này bao gồm khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, ngô, hành tây, thường ăn kèm với thịt nướng và nhiều loại gia vị khác nhau.
Kugrit
Món ăn này là một trong những món ngon ưa thích của những gia đình bình thường ở Ai Cập. Thành phần gồm có cơm, đậu lăng, mì ống, tỏi, gà, trộn với nước sốt chua cay và hành tây chiên. Ăn vào có thể no rất lâu.
Alok
Nếu có cơ hội đến một quốc gia Tây Phi, bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản địa phương, Alok. Alok thường được coi là một món ăn nhẹ. Món ăn này được phục vụ với chuối chiên với ớt, hành tây hoặc trứng và nước sốt cà chua.
Xem thêm những món ngon trên thế giới ở Ẩm thực Quốc Tế.
Nguồn: Dulichvietnam.com.vn
