Viêm gan B còn được với tên khác là viêm gan siêu vi B. Bệnh này xuất hiện nhiều nhất tại các nước đang phát triển. Đây là một số dạng bệnh viêm gan do virus viêm gan siêu vi B (HBV) gây ra. Truyền nhiễm theo đường máu và sinh dục. Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy gan, xơ gan, ung thư gan. Viêm gan B có thể xảy ra ở bất kỳ đối tượng nào. Bệnh này được chia làm 2 loại cấp tính và mãn tính. Được biết, là Việt Nam thuộc nhóm các nước có tỷ lệ mắc bệnh cao của thế giới. Có khoảng 10% – 15% người bị viêm gan mãn tính. Vậy làm sao để hạn chế lại? Đó chính là thiết lập được chế độ ăn uống, ăn những thực phẩm nào. Cũng như tránh những thực phẩm nào.
Mục lục
Viêm gan B là căn bệnh như thế nào?
Viêm gan B xảy ra khi virus tấn công vào cơ quan nội tạng lớn nhất cơ thể. Từ đó kích thích các phản ứng viêm xảy ra tại đây.
Căn bệnh này được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng. Bởi, nó chỉ bộc lộ ra ngoài khi gan bị tổn thương trầm trọng. Một số triệu chứng thường gặp ở người bị viêm gan B. Như nổi ban, đau khớp, mệt mỏi, vàng da. Ngoài ra, còn có phân có màu xanh xám, nước tiểu đậm màu, ngứa ngáy, chán ăn, buồn nôn,…
Virus viêm gan B chính là tác nhân gây ra các vấn đề sức khoẻ. Chúng xâm nhập vào cơ thể bằng những cách khác nhau.
Chúng có thể bị lây truyền từ mẹ sang con. Khả năng còn mắc phải bệnh lây truyền từ mẹ lên đến 90%. Lây truyền qua quan hệ tình dục, nếu quan hệ không an toàn thì đây cũng là đường gây truyền nhiễm cao. Lây truyền qua đường máu
Cần lưu ý những yếu tố có thể làm tăng sự truyền nhiễm. Như quan hệ tình dục bừa bãi, không an toàn. Dùng chung kim tìm khi truyền thuốc tim mạch, sống chung với người mắc bệnh,…
Hiện nay, Việt Nam là quốc gia có tỉ lệ người mắc bệnh cao. Cho nên, ta rất cần một chế độ ăn định dưỡng và hợp lí.
Thực phẩm nên ăn của người bị viêm gan B
Ăn nhiều hoa quả tươi. Bác sĩ khuyến khích người bị tiểu đường nên ăn nhiều hoa quả. Đặc biệt, là những loại quả giàu vitamin C như dâu tây, việt quất, đu đủ hay cam. Chúng giúp cơ thể có sức đề kháng tốt hơn với virus gây bệnh, đồng thời làm tăng khả năng thải độc của gan. Trong đó, những trái cây được khuyến nghị nên ăn nhiều là táo, nho, quả cam và chuối. Bởi, cam chưa nhiều vitamin C hỗ trợ sức đề kháng. Chuối có hàm lượng calorie cao, táo giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nho cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng và chất khoáng cần thiết.
Các món ăn được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Những chất dinh dưỡng đó giúp đánh tan cảm giác mệt mỏi hay cảm giác thiếu sức sống, năng lượng.
Người bị viêm gan được khuyến cáo không được dầu mỡ, chất béo. Tuy nhiên, ta có dùng các loại dầu lành mạnh như dầu hạt cải, oliu, lanh.
Ngoài ra, người bị viêm gan B nên ăn nhiều rau. Chúng ta nên ăn nhiều loại rau khác nhau để đa dạng lượng dinh dưỡng. Và rất có lợi cho sức khỏe và quá trình điều trị viêm gan B.
Các loại thực phẩm như trứng, thịt, cá cũng là những thực phẩm ưu tiên tiêu thụ của bệnh nhân.
Bên cạnh đó, những thực phẩm như sữa hay các loại hạt cũng là một lựa chọn tốt cho người bệnh.
Thực phẩm cần tránh
Những đồ ăn cay, mặn hay nóng là những món nhất quyết không thể ăn của người viêm gan B. Ăn mặn không chỉ gây tích nước ở các chi mà còn khiến gan bị ứ nước, sưng phù. Ăn cay sẽ gây nóng gan, ức chế chức năng thải độc của gan. Ảnh hưởng không tốt đến tiến trình bình phục của tổn thương viêm do siêu vi B gây ra. Cùng với đó, tiêu thụ quá nhiều đồ ăn cay có thể gây ra nhiều vấn đề khác ở hệ tiêu hóa. Như viêm loét dạ dày, táo bón.
Kiêng kị những thực phẩm chứa độc tố hoặc những thực phẩm chưa nấu chín. Chẳng hạn như măng, khoai tây hay khoai lang đã mọc mầm, củ sắn, cà chua còn xanh… Chúng không chỉ gây hại cho gan mà còn khiến người dùng bị ngộ độc. Các món ăn chưa được nấu chín, chẳng hạn như nộm, gỏi cá, rau sống đều không tốt cho người bị viêm gan B. Chúng vừa khó tiêu, vừa có thể chứa mầm bệnh gây hại cho gan cũng như toàn bộ cơ thể.
Rượu, bia là những thứ người bị viêm gan B cần tuyệt đối tránh xa. Chúng sẽ khiến gan bị tổn thương nặng nề hơn, thậm chí gây ung thư gan nếu lạm dụng quá đà. Ngoài ra, người bị viêm gan B cũng cần từ bỏ thói quen hút thuốc lá hoặc tránh xa những nơi chứa nhiều khói thuốc lá. Nó chứa nhiều nicotin vô cùng độc hại cho gan.
Truy cập để biết thêm thông tin dinh dưỡng cho người bệnh:
Nguồn: baocantho.com.vn
