Món súp chay tuyệt vời mà người sành ăn bắt buộc phải biết

02/03/2021 bởi Nguyen Son Phuoc198 0

Trong các món chay, súp chay là một đặc biệt dễ ăn. Súp nấm là món súp chay tuyệt vời mà người sành ăn bắt buộc phải biết. Công thức làm món súp chay để ăn trong bữa ăn gia đình sau đây sẽ khiến bạn bất ngờ.

Bài viết này sẽ trình bày một số thông tin hữu ích dành cho người yêu bếp. Đó là công thức làm món súp chay mà người sành ăn bắt buộc phải biết. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có được những thông tin bổ ích. Từ đó, bạn có thể bổ sung thêm những công thức mới vào thực đơn gia đình. Biết đâu một dịp nào đó, bạn sẽ có cơ hội để trổ tài bếp núc của mình. Trước bạn bè và người thân trong gia đình chẳng hạn.

Mục lục

Món súp chay mà người sành ăn bắt buộc phải biết

Món súp được ưa chuộng vì dễ ăn. Thực phẩm ăn chay rất phong phú với vô vàn những công thức cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc các loại thực phẩm phù hợp với mình và mang lại cho mình những dưỡng hất cần thiết từ việc không ăn thịt. Dưới đây là công thức một món ăn dinh dưỡng dành cho bạn.

Nấm chưa hàm lượng chất đạm cao, có thể thay thế thịt trong các bữa ăn. Khoai tây chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho. Khi nấu nấu chín, khoai tây cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao.

Vì vậy món súp nấm đông cô và khoai tây chiên là lựa chọn cực dinh dưỡng, dễ thực hiện. Nhiều người ăn sẽ ghiền.

Nguyên liệu để làm món súp chay với nấm và khoai tây

Nguyên liệu làm món súp này gồm:

1/2 củ cà rốt
7-10 cái nấm hương
1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
3 thìa canh bột năng
Gia vị: bột nêm,hạt tiêu,rau mùi
2 lòng trắng trứng gà ta

Nguyên liệu rất dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị.

Cách làm món súp chay với nấm hương, khoai tây chiên

Cách làm món này rất đơn giản:

Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước,nếu dùng ngô bắp lấy dao bào lấy phần thịt,đem luộc chín vớt ra để ráo.
Nấm hương ngâm cho nở,rửa lại thật sạch thái sợi.
Rau mùi thái nhỏ
Cho ngô ngọt vào trước,tiếp đến là cà rốt,nấm hương,đun sôi các nguyên liệu, chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó đảo đều,cho chút bột nêm,nêm nếm cho vừa miệng.
Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ,thêm chút nước khuấy cho tan.

Cách làm món súp chay này rất đơn giản, nhanh chóng.

Hạ nhỏ lửa nồi súp,một tay cầm bát bột năng,một tay cầm thìa,từ từ đổ bột năng vào nồi súp,tay đổ tay khuấy,để tránh bột năng bị vón cục,nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc,đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại,còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
Trứng gà đập ra bát,chỉ lấy lòng trắng,nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng,to thì chỉ cần 1 quả,thêm chút xíu bột nêm,đánh đều lọc qua một lần rây.Cũng một tay khuấy,một tay đổ,cứ từ từ đổ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết thì thôi,lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.

Bắc nồi súp xuống,đổ rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều,nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được,thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Thế là bạn đã có một món ăn hấp dẫn.

Công dụng tuyệt vời của nấm hương

Nấm hương là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc nhất là đối với những người ăn chay. Trong nấm hương có rất nhiều dưỡng chất đối với sức khỏe con người như đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…