Trong các món chay, chả mực chay là món chả mực chay tuyệt vời mà người sành ăn bắt buộc phải biết. Công thức làm món chả mực chay để ăn trong bữa ăn gia đình sau đây sẽ khiến bạn bất ngờ. Lý do là vì cách thực hiện vô cùng đơn giản và dễ làm. Các nguyên liệu cần có cũng không quá khó tìm.
Bài viết này sẽ trình bày một số thông tin hữu ích dành cho người yêu bếp. Đó là công thức làm món chả mực chay mà người sành ăn bắt buộc phải biết. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có được những thông tin bổ ích. Từ đó, bạn có thể bổ sung thêm những công thức mới vào thực đơn gia đình. Chúc bạn có một bữa ăn ngon.
Mục lục
Tác dụng của việc ăn chay
Nhìn chung, ăn chay rất có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà khoa học, về mặt tinh thần ăn chay ngày mùng 1 điều hòa huyết dịch và ngăn ngừa sự tái phát của các nhà tâm lý.
Về mặt sức khỏe, ăn chay sẽ tạo ra sự kiềm hóa nội mô, làm giảm thiểu những ảnh hưởng xấu do axit từ việc ăn thịt gây ra. Từ đó hạn chế các loại bệnh nguy hiểm.
Về mặt tâm linh, do tác động mạnh của từ trường trong vũ trụ chi phối nên khiến tâm lý con người bị nhiều xáo trộn, khó tự chủ, dễ gây tội lỗi. Ăn chay và tu tập vào những ngày này để tự nhắc mình chánh niệm và tỉnh giác hơn, giúp làm chủ bản thân nhằm hạn chế tối đa các lầm lỗi đáng tiếc.
Từ những lợi ích của việc ăn chay trên. Bài viết này sẽ hướng dãn bạn cách làm món chay ngon trong mùng 1, cụ thể là món: Chả mực chay.
Đây là món rất hấp dẫn.
Công thức làm món chả mực chay tại gia ăn ngon hết sảy
Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chả mực chay:
– Nấm sò tươi: 300gr loại gốc to bằng ngón tay út
– Su hào, cà rốt: 1 loại 1 củ
– Bột mỳ, bột gạo: 1 thìa canh
– Bột ngô: 2 thìa canh
– Gia vị, bột nêm rau củ, hạt tiêu vừa ăn
– Thì là: 2 mớ
– Hành tây: 1 củ
Thực hiện chả mực chay:
Bước 1: Rửa sạch nấm sò, cắt phần đầu để riêng. Phần cuống lấy 1 ít rưới nước sôi, còn 1 ít để nguyên. Phần nguyên sắt khúc cỡ 1 cm. Cà rốt, su hào sau khi rửa sạch thì thái miếng và luộc lên để lấy ngọt nước. Hành tây thì cắt hạt lựu. Thì là rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Hòa chung 2 thìa bột mỳ, 2 bột gạo, 1 thìa bột ngô với nước rau củ vừa đun vào trộn. Trộn đến khi bột sệt như bột nhúng tôm chiên giòn. Trộn nấm đã cắt khúc, thì là, hành tây, các gia vị đã chuẩn bị vào bát bột.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu thực vật sau đó múc từng muôi canh nhỏ/thìa bán kính 2cm hỗn hợp vòa, rán nổi. Chiên đến khi chín vàng thì có thể vớt ra, để ráo dầu.
Bước 4: Thưởng thức cùng với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chay.
Thế là bạn đã có một món ăn hấp dẫn.
Cách làm chả mực khác bằng chay rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nấm bào ngư 500 gram.
Các loại củ: su hào, cà rốt.
Các loại bột: bột gạo, bột mì, bột bắp.
Thì là.
Hành tím.
Gia vị gồm có: muối, hạt tiêu, dầu ăn thực vật.
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Đối với nấm bào ngư chúng ta cũng sơ chế tương tự như cách chế biến trên.
Bước 2: Luộc rau củ. Đổ nước vào nồi đun sôi. Quan trọng nhất chính là nước cốt luộc rau. Vì vậy nước đổ vào chỉ khoảng một bát tô là đủ.
Bước 3: Pha bột. Bột gạo, bột mì, bột bắp được lấy theo tỉ lệ 2:2:1 vào tô. Cho nước luộc rau củ đã nguội cùng nước ép hành tím, thì là vào.
Bước 4: Chiên chả mực chay rau củ
Bước 5: Trình bày món ăn ra đĩa
Gắp chả mực lên đĩa, điểm bên cạnh là màu xanh tươi mát của lá rau xà lách cùng màu đỏ của vài lát cà chua.
Thêm một chút hoa tay là bạn có thể biến món chả mực nấm rau củ với cách chế biến đơn giản này thành một món ăn sang trọng trên bàn tiệc chay rồi.
Để tham khảo những thông tin cần thiết khác, bạn có thể truy cập: Các món ăn chay.
Nguồn: Hapivegan.com
