Không thể phủ nhận sữa tươi và các chế phẩm từ sữa rất giàu dinh dưỡng. Sữa tươi có chứa đến hơn 100 thành phần khác nhau có lợi cho cơ thể. Cụ thể là trong sữa có đầy đủ chất đạm, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Do đó, sữa là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu được các mẹ lựa chọn cho con của mình. Bên cạnh đó, các chế phẩm từ sữa cũng rất đa dạng. Ngoài việc dùng sữa như nguyên liệu cho các món ăn. Thì sữa còn dùng để chế biến thành những thực phẩm khác. Chẳng hạn như váng sữa, sữa chua, phô mai,… Tuy nhiên, phải biết cách sử dụng thì sữa mới là nguồn thực phẩm tốt. Vin vào những lợi ích của sữa mà nhiều bà mẹ đã lạm dụng nó. Vậy đâu mới là cách dùng đúng?
Mục lục
Những hậu quả không lường được nếu các mẹ cho con dùng sữa tươi và các chế phẩm từ sữa quá sớm
Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa đều là những nguồn dinh dưỡng dồi dào cho trẻ nhỏ. Nhưng việc cho trẻ uống sữa tươi cần phải đúng cách đúng thời điểm thì mới mang lại hiệu quả cao. Nếu không trẻ sẽ dễ bị mắc phải các bệnh về đường tiêu hóa. Theo nghiên cứu thì việc cho trẻ dùng sữa sớm thậm chí sẽ khiến trẻ dậy thì sớm.
Khi nào trẻ nên uống sữa tươi
Sữa tươi là các loại sữa có nguồn gốc từ động vật như bò sữa, cừu, dê. Sữa tươi ở dạng nước lỏng chưa qua chế biến hoặc chỉ mới sơ chế, chưa tiệt trùng, khử trùng. Nói một cách dễ hiểu hơn, sữa tươi là sữa dạng nước sau khi được vắt thì được tiệt trùng sơ qua rồi bảo quản lạnh trước khi sử dụng.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, chỉ nên cho trẻ dùng sữa tươi khi trẻ đã hơn 1 tuổi. Trẻ dưới 1 tuổi nên cho bú mẹ thay vì cho uống sữa tươi. Sữa tươi có hàm lượng đạm, canxi và photpho cao. Nếu cho trẻ dưới 1 tuổi uống sẽ dễ có nguy cơ bị quá tải thận. Về lâu dài có thể khiến trẻ có nguy cơ bị cao huyết áp, béo phì khi trưởng thành. Ngoài ra lượng đạm cao còn gây chướng bụng, khó tiêu, làm trẻ chán ăn. Sữa tươi có ít sắt, nghèo vi lượng. Trẻ dưới 1 tuổi sử dụng sữa tươi như thực phẩm chính sẽ có nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, thiếu vi lượng.
Hàng ngày việc cha mẹ chọn thời điểm cho trẻ uống sữa cũng rất quan trọng. Trước các bữa ăn chính 2 giờ thì không nên cho trẻ uống sữa hoặc ăn các thức ăn vặt. Vì có thể làm trẻ no và lười ăn khi vào bữa chính. Cách tốt nhất là cho trẻ uống sữa tươi sau bữa ăn chính từ 1-2 giờ.
Độ tuổi thích hợp để con ăn sữa chua
Sữa chua là loại sữa được lên men nhờ một loại vi khuẩn có ích. Thành phần của sữa chua cũng giống như sữa bình thường. Sữa chua có ưu điểm là chất đạm trong sữa dễ tiêu hoá hơn. Chất đường lactose trong sữa chuyển thành axit lactic. Do đó có thể giúp bé ít bị rối loạn tiêu hoá, rất tốt cho bé.
7,5 – 8 tháng tuổi là độ tuổi thích hợp để cho con ăn sữa chua. Trẻ dưới 1 tuổi nên dùng loại sữa chua trắng, không đường. Có thể ăn kèm các loại hoa quả mềm như xoài, đu đủ, chuối. Về lượng ăn, các bé giai đoạn này không nên ăn quá 80gram/ngày. Thời gian ăn sữa chua tốt nhất là ăn vào buổi chiều. Không nên cho trẻ ăn lúc bụng đói.
Độ tuổi thích hợp để bé có thể dùng váng sữa, phô mai
Váng sữa có thành phần chất béo cao (~13g/100g váng sữa). Tuy nhiên váng sữa ít dưỡng chất, một số có nhiều đường. Lượng chất béo cao trong váng sữa không thích hợp cho hệ tiêu hóa bé nếu bé chưa được 10 tháng tuổi.
Cập nhật thêm những thông tin cần thiết khác về chế độ dinh dưỡng cho trẻ em:
Nguồn: afamily.vn
