Khi nhắc tới Huế, hẳn rằng các bạn sẽ nghĩ tới một thành phố cổ kính, trầm lặng, hiền hòa. Vài trăm năm trước, cơi đây đã từng là kinh đô của Đại Việt. Trải qua nhiều thăm trầm lịch sử, Huế giờ đây đã trở thành cố đô. Nhưng không bởi vì vậy mà những nét đẹp văn hóa nơi đây mất đi giá trị. Mà có lẽ, nói đến Huế, điều đầu tiên này ra trong đầu những người con yêu mến ẩm thực là món bún bò Huế. Nhưng không phải ai cũng có cơ hội ghé thăm cố đô. Nếu bạn ở Hà Nội, có rất nhiều quán ăn bún bò chuẩn vị Huế đấy. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem đó là những quán ăn nào nhé!
Mục lục
Bún bò Huế Thu Thùy
Một quán bún bò Huế ngon ở Hà Nội mà bạn nên thử đó là bún bò Huế Thu Thùy. Quán bún này khá nhỏ nằm gần đoạn cầu vượt Trần Khát Chân nên nếu không để ý bạn có thể sẽ đi qua lúc nào không hay. Tuy nhỏ nhưng mà có võ bạn nhé.
Nếu bạn nào đã có cơ hội ăn bún bò tại Huế, khi ăn ở quán này bạn sẽ phải thốt lên vì hương vị quá chuẩn gốc. Đó là bởi vì cô chủ quán ở đây cũng là người xứ Huế nên có cách làm rất đúng kiểu. Chỉ vừa bước vào của quán thôi mà bạn đã có thể ngửi thấy được mùi mắm ruốc tỏa ra vô cùng kích thích.
Theo nhiều nhận xét của thực khách khi ăn bún bò ở đây nhiều nhân, nước dùng đậm đà nhưng thanh, viên chả cua to ngọt, lại thêm thịt bò nạm đã được ướp gia vị đầy đủ nên ăn mãi mà không thấy chán. Đi cùng với món chính là những loại gia vị mà người miền Trung hay ăn đó là hành tím muối, tranh hay quất, rau chuối, ớt muối. Đảm bảo nếu bạn thưởng thức món bún bò Huế ở đây một lần chắc chắn bạn sẽ phải quay lại đây thêm nhiều lần nữa.
Quán bún bò Huế O Huyền
Địa chỉ: 130 Thụy Khuê, Thuỵ Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Quán bún bò O Huyền là quán ăn vô cùng nổi tiếng. Nằm ngay cạnh trường tiểu học Chu Văn An nên khá dễ tìm. Món chính ở đây là bún bò Huế, ngoài ra còn có nhiều đặc sản khác của Huế như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh xèo,…
Theo những thực khách đã từng ghé qua đây, không gian của quán này tương đối rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát, đồ đạc được sắp xếp gọn gàng. Xung quanh các bức tường của quán là những bức tranh có tính thẩm mỹ cao.
Một bát bún bò Huế ở đây sẽ có đủ giò heo, tiết, thịt bò thái mỏng, chả cua, chả bò viên. Nước dùng khá là trong, thanh ngọt nhưng vẫn chưa đậm chất xứ Huế, sợi bún ở đây khá là dai và giòn, nước dùng đậm vị khó quên.
Bún bò Huế O Uông
Địa chỉ: 546 Lạc Long Quân, Phú Thượng, Tây Hồ, Hà Nội
Quán bùn bó này nằm ở gần cuối đường Lạc Long Quân, hơi xa so với trung tâm Hà Nội, không thuận tiện cho việc đi lại. Nhưng đổi lại, chất lượng đồ ăn lẫn không gian của quán ăn này được đánh giá rất cao.
Bún bò Huế O Uông có không gian đặc biệt rộng rãi, thoải mái và có bãi giữ xe khá rộng. Điểm nổi bật cho một bát bún bò của quán ăn này chính là nước dùng rất đậm đà, thơm phức mùi mắm ruốc, tuy không trong nhưng lại chuẩn vị Huế.
Sợi bún được dùng ở đây được làm từ bột gạo nên sợi bún rất dai, trắng và giòn. Thịt heo, thịt bò, chả luộc có trong quán bún cũng vô cùng tuyệt vời. Mặc dù khá xa nhưng nếu bạn muốn thử một tô bún chuẩn Huế thì bạn nên cân nhắc quán ăn này.
Bún bò Huế số 19, ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh
Quán bún bò này nằm trong một ngõ lớn trên phố Nguyễn Chí Thanh, có lợi thế vô cùng thuận tiện về vị trí. Món bún bò Huế ở đây cũng được nhiều thực khách khen ngợi không ngớt.
Sợi bún được sử dụng ở đây tuy giòn, dai nhưng không giống với sợi bún ở Huế. Một ưu điểm trong tô bún bò ở đây là phần thịt bò đậm đà, móng gió ninh nhừ, mềm và béo, viên chả bò cũng rất ngon và ngọt. Nước dùng ở đây khá trong nhưng không rõ mùi của mắm ruốc, hơi ngọt. Thế nhưng đây vẫn là một địa chỉ tuyệt vời nếu muốn ăn bún bò Huế.
Bún bò Huế O Xuân
Địa chỉ: 3A Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Nếu xét về vị trí, quán bún bò Huế O Xuân này thua kém so với các quán trên kia bởi không gan ở đây. Quán này khá nhỏ, nên đa phần khách phải ngồi trên bàn ghế nhựa ở ngoài vỉa hè. Nhưng mà chất lượng bún bò ở đây không hề tệ một chút nào.
Ở quán ăn này, bún và nước dùng ở đây đúng chuẩn gốc Huế. Bát bún cũng đầy đủ, đẹp mắt. Các thành phần khác trong tô bún như thịt, giò heo,… đều rất ngon, đậm đà và được cho nhiều trong một bún. Chỉ cần bạn ăn một bán bún ở đây vào mỗi buổi sáng, bạn đã có đủ năng lượng cho một ngày năng động rồi đó.
Bún bò Huế Quỳnh Béo
Địa chỉ: 47 Đường Láng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Quán ăn này nằm ở đầu đường Láng, gần giao với Ngã Tư Sở là địa chỉ của quán bún bò Huế Quỳnh Béo. Không gian ở đây hơi chật hẹp, lối vào cũng khá nhỏ và chỗ giữ xe là vỉa hè. Tuy vậy, người dân Hà Nội vẫn nườm nượp kéo nhau đến đây ăn bún mỗi ngày.
Bát bún ở quán Quỳnh Béo khá đầy đặn với đầy đủ các thành phần như bao tô bún bò Huế khác. Thịt bò, tiết, hay giò heo đều được thái miếng to, các viên thịt bò và lợn ăn giòn. Sợi bún của quán này so với sợi bún gốc Huế nhỏ hơn một chút. Nước dùng ở đây khá chuẩn, đậm đà vị mắm ruốc, mùi sả thơm thoang thoảng.
Bún bò Huế Nguyễn Thượng Hiền
Địa chỉ: 19, Nguyễn Thượng Hiền, Quận Hai Bà Trưng, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Bún bò Nguyễn Thượng Hiền là một quán vô cùng nổi tiếng và luôn đông nghẹt người, nhất là vào buổi trưa khi mà dân văn phòng nghỉ trưa. Ưu điểm của tô bún bò ở đây là nước dùng trong, ngọt và thơm hương sả chuẩn vị Huế.
Bát bún bò có vị hơi cay nhẹ trong nước dùng rất giống bún bò Huế nguyên gốc. Giò chắc và ngọt thịt. Móng giò cùng thịt bò vừa chín tới, ăn giòn mềm mà không bị nát. Thêm vào đó, chúng được chế biến kĩ nên đậm đà, thơm ngon. Sợi bún ở đây khá to nhưng dai và giòn.
Quán bún bò Huế Khâm Thiên
Địa chỉ: 209 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Quán bún bò này nằm sát rạp Dân Chủ – Khâm Thiên. Quán này thực chất là quán cafe, nhưng cũng có bán bún bò Huế. Nếu là khách quen mới biết, nếu chỉ đi ngang qua thôi thì khó nhận ra điều này.
Nước dùng trong tô bún ở đây thơm ngon, không quá ngọt cũng không quá béo, hợp với khẩu vị người Hà Nội. Sợi bún cũng dai và giòn, nhưng lại không giông sợi bún gốc Huế lắm. Tuy nhiên, đây vẫn là quán ăn tuyệt vời cho việc thưởng thức tô bún bò Huế.
Quán Bún bò Huế 65 Đường Láng
Địa chỉ: 65 Đường Láng, Thượng Đình, Đống Đa, Hà Nội
Có thể dễ dàng thấy được ở Ngã Tư Sở phía đường Láng có khá nhiều quán bún bò Huế. Và quán bún bò ở 65 đường Láng này luôn là tâm điểm. Mỗi thành phần trong tô bún bò như thịt, tiết, giò heo,… Tất cả đều rất đậm đà và thơm ngon. Nước dùng cũng rất sánh và ngọt. Khi dùng chung với tí ớt cay sẽ ngon hơn và làm bát bún ngon hơn nhiều.
Trên đây là những quán ăn dành cho những người “nghiện” hương vị thơm ngon đậm đà của bún bò Huế tại Hà Nội. Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn tìm được một địa chỉ món Huế thật ưng ý ngay giữa lòng thủ đô.
Nguồn: monngontrungbo.net
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món Trung bộ, hãy tham khảo các bài viết tại: Ẩm thực miền Trung
