Đà Nẵng trước giờ vốn luôn nổi tiếng là thành phố trước du lịch lý tưởng. Không chỉ khách quan trong nước mà cả khách qan ngoài nước cũng biết tới nơi này. Khi đến với mảnh đất này, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức vô vàn các món ăn đặc sản. Có một món ăn bạn nhất định nên thử một lần. Đó chính là món mì Quảng nổi tiếng. Món mì Quảng có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, béo béo từ nước dùng và các nguyên liệu làm mì. Đã đến Đà Nẵng mà không thử mì Quảng thì thật đáng tiếc. Hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn những quán mỳ Quảng cổ truyền ngon nhất Đà Nẵng nhé.
Đã ghé thăm Đà Nẵng mà chưa ăn mì Quảng thì chưa gọi là đã đi Đà Nẵng. Mì Quảng là món ăn được ưa chuộng ở các tỉnh miền Trung, có những nét đặc trưng riêng từ nước dùng đến sợi mì. Mặc dù biết rằng đây là món ăn nhất định phải thử, thì vấn đề lại đặt ra là “ăn mì Quảng ở đâu?”.Hãy cùng tìm hiểu những quán mì Quảng được người Đà Nẵng yêu thích nhất nhé.
Mục lục
Tại sao mì Quảng lại đặc biệt?
Một bát mì Quảng chuẩn vị miền Trung phải đảm bảo có đầy đủ các vị. Đó là chua, cay, ngọt, béo từ nước dùng và các nguyên liệu làm mì. Nước dùng chan mì có màu vàng đỏ béo ngậy kết hợp với hành ngò tạo nên mùi thơm đặc biệt hấp dẫn khó quên.
Nước dùng của mì Quảng chỉ chan xăm xắp bát. Để nước thấm vào từng sợi mì, từng miếng thịt, lẫn vào lớp rau sống. Rắc thêm một nhúm lạc rang giòn giã vừa nhỏ lên trên, cùng hành tươi xắt vụn, chanh, ớt… Tất cả những phần phụ làm tăng độ béo, chua, cay, hương vị độc nhất của mì Quảng.
Có rất nhiều cách biến tấu các nguyên liệu tạo nên nhiều loại mì Quảng với hương vị riêng biệt. Chẳng hạn như mì gà, bò, sườn, ếch, tôm thịt chả sứa hay thập cẩm. Ở Đà Nẵng, có thể dễ dàng tìm được một bát mì Quảng với giá chỉ 15.000 đồng một bát, được bán tại các gánh hàng rong, những quán vỉa hè. Tuy nhiên, để thưởng thức được món mì Quảng chuẩn vị, chúng tôi mách bạn những quán mì Quảng lâu đời được nhiều người ưa thích tại Đà Nẵng dươi đây.
Mì Quảng Bà Ngân – Quán Mì Quảng Ngon Ở Đà Nẵng
Tất cả các du khách đến đây đều khen tô mì khá nhiều, một tô có thể no căng bụng, quán còn có bán sữa bắp khá ngon. Nổi tiếng là một trong những quán mì quảng ngon ở Đà Nẵng bình dân trong thành phố, chất lượng không kém bất cứ nơi đâu.
Địa Chỉ: 108 Đống Đa, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở quán: 7h00 – 21h00 l Giá: 20.000 – 50.000 VND
Mì Quảng Ếch Bếp Trang
Địa Chỉ: 441 Ông Ích Khiêm, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở quán: 7h00 – 22h00 l Giá: 29.000 – 64.000 VND
Cái món mì Quảng ếch truyền thống ít người biết đến. Sau hơn 6 năm được Bếp Trang gây dựng và phát triển đã thật sự trở thành một điểm sáng trong bức tranh ẩm thực địa phương. Nhắc đến mì Quảng ếch tại Đà Nẵng, chắc hẳn ai nấy cũng sẽ nghĩ đến ngay trong đầu mình thương hiệu Mì Quảng Ếch Bếp Trang.
Mì Quảng Bà Mua (19-21 Trần Bình Trọng & 231 Đống Đa)
Mì Quảng Bà Mua nổi tiếng là quán nổi tiếng nhất trong các quán bán mì quảng tại Đà Nẵng. Tô mì thơm phức với tôm và thịt đậm đà, bánh tráng nướng giòn tan cùng rau sống sạch sẽ nhà làm. Thực đơn có rất nhiều loại mì để lựa chọn như mì gà, bò, cá, lươn, tôm thịt… Tất cả đều có mức giá chỉ từ 20.000 đến 30.000 đồng cho một bát mì đầy.
Quán ăn này có khá nhiều chi nhánh tại thành phố Đà Nẵng và Quảng Nam. Dù là loại mì nào thì Mì Quảng Bà Mua đều dễ dàng làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Mì Quảng Bà Lữ (32 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu)
Mì Quảng Bà Lữ là một lựa chọn khác cho câu hỏi “ăn mì Quảng ở đâu?” Nổi tiếng với hơn 30 năm làm nghề. Món mì Quảng ở đây nổi tiếng với những quả trứng cút màu sẫm, nước dùng đậm đà mà có vị chanh. Quán cũng phục vụ đa dạng các loại mì như: gà, bò, sườn, cá lóc, thập cẩm… Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức thêm đặc sản nơi đây.
Tại mì Quảng bà Lữ, rau sống ăn kèm theo đúng kiểu mì Quảng. Gồm 9 loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ… Tất cả trộn lẫn với bắp chuối xắt mỏng. Mức giá hợp lý từ 20.000 đến 30.000 đồng cho một tô mì cực ngon.
Mì Quảng Bích (1- 3 – 5 Đặng Dung, quận Liên Chiểu)
Mặc dù quán ăn này không nằm trong khu vực trung tâm thành phố. Nhưng mì Quảng Bích luôn đông khách đến ăn. Khách bao gồm cả người dân lân cận, người dân ở trung tâm và khách du lịch phương xa tới đây nữa.
Không giống với hầu hết quán mì khác, quán Bích sử dụng dùng trứng vịt thay cho trứng gà, trứng cút vì thế mà tô mì trông lớn hơn. Có nhiều loại như mì trứng, mì bò, mì gà, mì thịt heo, mì bò ram, mì bò trứng, mì đặc biệt… có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng. Quán có món ớt ngâm chua được thực khách vô cùng ưa chuộng.
Mỳ Quảng Bà Vị (166 Lê Đình Dương, Hải Châu)
Quán mì này là thương hiệu nổi tiếng từ lâu đời tại Đà Nẵng. Các loại thịt được thái mỏng có vị dai, ếch được ướp và nấu kĩ nên thịt rất mềm và ngọt nước. Quán phục vụ đầy đủ lựa chọn như mì tôm thịt, mì ếch, mì thập cẩm, mì gà, mì sườn và món đặc biệt: mì Bà Vị – ăn một lần là không thể nào quên.
Giá của các món ăn ở đây chỉ dao động từ 30.000 đến 55.000 đồng cho mỗi tô. Ngoài cơ sở chính tại 106 Lê Đình Dương, quận Hải Châu, quán có một cơ sở ở đường Ngô Quyền, đường Ngũ Hành Sơn .
Mì quảng Thi (251 Hoàng Diệu, Hải Châu)
Nếu bạn là một thực khách đặc biệt yêu thích hương vị của thịt ếch, bạn nhất định phải đến quán Thi. Mì Quảng Thi từ lâu đã nổi tiếng bởi món mì ếch ngon trứ danh. Ngoài ếch, quán còn có nhiều vị mì khác như mì gà, mì cá lóc, mì sườn… với nhiều món phụ đi kèm như ram, bánh mì, phá lấu…
Quán mì Quảng Thi thường xuyên phục vụ lượng khá đông. Nhưng chủ quán luôn phục vụ chu đáo khiến các thực khách đều hài lòng. Mức giá chỉ từ 18.000 đến 30.000 đồng, tô đặc biệt có giá 45.000 đồng.
Có lẽ khi đọc đến đây, chắc hẳn bạn đã có được câu trả lời cho thắc mắc “Đến Đà Nẵng, ăn mì Quảng ở đâu?”. Không chỉ có mì Quảng, Đà Nẵng còn là thiên đường của nhiều món ăn ngon khác. Bạn có thể tìm hiểu về các món ăn như bánh tráng cuốn thị heo, bánh canh, bánh xèo…trong những bài viết về ẩm thực Đà Nẵng trên trang web này nhé. Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: monngontrungbo.net
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món Trung bộ, hãy tham khảo các bài viết tại: Ẩm thực miền Trung
