Các loại trái cây không chỉ giúp chúng ta thanh nhiệt mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin và chất xơ rất có ích cho cơ thể. Từ trái cây, bạn có thể làm ra rất nhiều món ăn, món tráng miệng hấp dẫn. Món chè trái cây là một món tráng miệng vô cùng đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng. Đặc biệt với những ai ưa thích đồ ngọt thì đây là lựa chọn ưu tiên số 1. Bạn cũng có thể chế biến một cốc chè trái cây thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà với công thức đơn ngay dưới đây. Cùng tham khảo nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được món chè trái cây, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 miếng dưa hấu
– 1/2 quả xoài
– Nho xanh
– 1/2 quả thanh long
– 1 quả đào
– 1 quả chuối
– 4 tai nấm tuyết
– 100g đường phèn
– Nước lọc vừa đủ
Các bước tiến hành
Bước 1: Bạn ngâm nấm tuyết cho nở rồi cắt nhỏ ra. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho một ít đường phèn vào đun với lửa lớn cho sôi, sau đó cho nấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 12-15 phút.
Bước 2: Bỏ vỏ đào, chuối, nho, thanh long và xoài rồi cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3: Với dưa hấu, bạn cũng cắt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu luôn nhé!
Bước 4: Lần lượt cho nho, chuối, dưa hấu, xoài, đào, thanh long vào nồi nước đã để nguội, khuấy đều lên rồi múc ra bát thưởng thức. Bạn có thể cho nồi chè trái cây vào tủ lạnh trong 1-2 tiếng để món chè được ngon nhé.
Yêu cầu thành phẩm món chè trái cây
- Món chè trái cây có vị ngọt nhẹ, béo ngậy, thơm ngon, vừa ăn;
- Các loại trái cây tươi ngon, giữ được hương vị của nó;
- Nước cốt dừa béo ngậy, có mùi thơm hấp dẫn;
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vị ngon của các loại trái cây, vị béo thơm của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của nước dừa và vị chua nhẹ của chanh tươi rất hấp dẫn.
Một số mẹo chọn mua quả ngon để làm món chè trái cây
- Để chọn mua dưa hấu đỏ, ngọt, mọng nước bạn cần chọn trái già. Những quả dưa già thường có phần cuống nhỏ và héo khô. Bên cạnh đó, chọn những quả dưa có màu vàng (hoặc màu kem) dưới đáy, vì đó là dấu hiệu cho thấy quả dưa rất ngon.
- Những quả dưa có vỏ căng tròn và láng bóng, đặc biệt các sọc đen (trên thân quả dưa) hiển thị rõ cũng ngọt hơn. Khi dùng tay ấn nhẹ vào vỏ trông thấy cứng cáp, không bị nhũn, và khi vỗ vào mình dưa thì nghe tiếng “bộp, bộp”.
- Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt. Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
- Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
- Thanh long, nho, đào cần mua những quả vỏ còn tươi, không nên mua quả quá chín sẽ không giữ được độ giòn
- Chuối nên chọn mua những quả chín vàng để không bị chát.
Xem thêm các loại chè ngon khác tại: Sinh tố – Chè – Kem
Nguồn: amthuc365.vn
