Nha đam luôn được biết đến như một loại thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể. Các món ăn chế biến từ nha đam rất thơm ngon và dễ ăn. Xoài là một loại quả đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam trong những ngày hè. Giờ đây bạn có thể hoàn toàn cách điệu chúng bằng cách nấu chè xoài nha đam thơm ngon, thanh mát trong những ngày hè oi nóng. Thật tuyệt vời nếu có ly chè xoài thơm ngon kết hợp cùng nha đam mát lạnh giải khát. Vừa thanh mát cơ thể lại cực kỳ hợp với tiết trời oi ả nữa. Cùng tìm hiểu công thức nấu món chè xoài nha đam trong bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Lợi ích của xoài và nha đam?
Quả xoài
Xoài phòng tránh ung thư: Trong thành phần dinh dưỡng, xoài có đến cả chục loại polyphenols – dưỡng chất thực vật quan trọng này có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào tránh các DNA nguy hiểm có thể là nguồn gốc của nhiều căn bệnh nguy hiểm như bệnh tiểu đường type 2 hay bệnh ung thư – điều này đã được chứng minh trong một nghiên cứu trên cơ thể động vật, tác dụng của xoài như chất chống oxy hóa, có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Xoài tăng cường miễn dịch: 1 cốc xoài có thể cung cấp cho cơ thể con người 1/4 lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày – một dưỡng chất thiết yếu đối với hoạt động của hệ miễn dịch (gồm cả việc sản xuất và duy trì hoạt động của các tế bào bạch cầu). Không chỉ có vậy, thứ trái cây nhiệt đới này còn có khả năng chống nhiễm trùng rất tốt.
Nha đam
Về giá trị dinh dưỡng, các loại dưỡng chất trong nha đam nổi bật nhất là Vitamin. Hầu hết các loại vitamin trong nha đam đều có trừ vitamin D. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A, C và E trong nha đam đều rất cao.
Công dụng của nha đam với da là rất tuyệt vời làm da luôn sáng mịn, mềm mại, khít lỗ chân lông. Bên cạnh đó, nha đam có chứa một lượng nhỏ vitamin B1, B2, B3, B12 nên có thể dùng nha đam làm thực phẩm, thích hợp cho người ăn chay.
Làm món chè xoài nha đam cần nguyên liệu gì?
Để làm được món chè xoài nha đam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 lá nha đam (cỡ 200g)
– 2 quả xoài chín
– 50g đường
– 2 miếng gelatin.
– Nước lọc đủ dùng.
Cách làm món chè xoài nha đam
– Bạn lấy 2 miếng gelatin đem ngâm trong 15ml nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, đổ bỏ nước lạnh đi, trộn ngay vào nước nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin hoàn toàn tan chảy.
– Nha đam cắt làm đôi, bỏ ngạnh hai bên, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nha đam vào bát nước có pha chút muối và chút nước cốt chanh khoảng 30 phút cho chất đắng ra hết. Sau khi đã ngâm, vớt nha đam ra, xả lại nước lạnh lần nữa cho sạch vị muối mặn và vị chanh chua.
– Đun sôi nồi nước, thả nha đam vào đun vừa chín tới (để nha đam chín nhưng không bị nhũn), vớt ra ngâm ngay vào nước sôi để nguội, thêm vài viên đá cho nước lạnh. Ngâm khoảng 5 phút thì đổ nha đam ra rổ thưa cho ráo nước.
– Cho nha đam vào máy xay sinh tố, thêm đường và 150ml nước lạnh và bật máy, xay nha đam hoàn toàn nhuyễn mịn.
– Đổ hỗn hợp nha đam ra một một chiếc thố có nắp đậy. Thêm bát galetin ở bước 1 vào, khuấy đều. Đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh cỡ 3 – 4 giờ cho thạch đông.
– Xoài gọt vỏ, 1/3 lượng xoài thái miếng vuông nhỏ. 2/3 còn lại thái nhỏ đem xay nhuyễn cùng với 150ml nước cốt dừa thành hỗn hợp mịn.
– Cho thạch nha đam vào bát hoặc ly thủy tinh. Sau đó hỗn hợp xoài xay nhuyễn, trên cùng là xoài thái miếng và một chút nước cốt dừa vào là bạn có thể thưởng thức món chè siêu ngon rồi
Tổng kết
Nha đam vốn được coi là một người bạn quý của phái đẹp nhờ những lợi ích tuyệt vời với làn da và mái tóc. Với cách chế biến chè xoài nha đam này, bạn có thể tích trữ thạch nha đam trong tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay một món giải khát thật ngon chiêu đãi cả nhà vào những ngày oi nóng!
Xem thêm các món chè ngon khác tại: Sinh tố – Chè – Kem
Nguồn: amthuc365.vn
